Der Unabhängigkeitstag in Mexiko wird jedes Jahr am 16. September gefeiert. Dieser Nationalfeiertag ist ein Feiertag und die Feierlichkeiten beginnen am Abend des 15. mit einer Ansprache des Präsidenten der Republik um 23 Uhr. Es ist üblich, dass er am zentralen Fenster des Präsidentenpalastes auftritt und dreimal „¡ Viva México!“ ausspricht, zu Ehren des Pfarrers Miguel Hidalgo, der 1810 den Unabhängigkeitskrieg gegen Spanien auslöste.
Von diesem Moment an wurde das Fest zur Feier der mexikanischen Unabhängigkeit eingeleitet. Zu diesem Anlass wird in Mexiko-Stadt am 16. eine Militärparade abgehalten, was den Tag zu einem der wichtigsten nationalen Ereignisse macht, das von den Einheimischen mit Spannung erwartet wird.
Warum wird der mexikanische Nationalfeiertag an diesem Datum gefeiert?
Der Unabhängigkeitstag ist eines der wichtigsten Ereignisse des Jahres in Mexiko. Der 16. September ist der Tag, an dem der Priester der Gemeinde Dolores, Miguel Hidalgo, seine Gemeindemitglieder im Morgengrauen dazu aufrief, sich zu verteidigen, indem er seine Glocken läutete und eine äußerst ergreifende Rede hielt, in der er sie aufforderte, gegen die herrschende Regierung zu kämpfen.
Diese Anordnung wurde als Auslöser für den Beginn des mexikanischen Unabhängigkeitskrieges anerkannt. Sie beeinflusste die Art und Weise, wie dieser Feiertag heute begangen wird; denn dank des Priesters Hidalgo, der die Bürger Mexikos mobilisieren konnte, sich gegen die spanische Eroberung der Azteken und anderer mesoamerikanischer Reiche zu erheben, hörten die territorialen Invasionen auf. Sie waren seit dem frühen 16. Jahrhundert präsent.
Wenn der Präsident heutzutage seine Rede hält, die an alle Einwohner des Landes gerichtet ist, sind der Stolz und die Emotionen auch Jahrhunderte später noch spürbar. Es ist der beliebteste Nationalfeiertag des Landes und auch der festlichste in der Hauptstadt. Er soll fröhlich sein und alle Menschen in Mexiko unter den Farben der lokalen Flagge vereinen.
Welche Feierlichkeiten gibt es rund um den mexikanischen Unabhängigkeitstag?
Alle Merkmale, die mit den Feierlichkeiten zum mexikanischen Nationalfeiertag verbunden sind, können einige Wochen vor dem Schlüsseldatum des 16. Septembers bemerkt werden. Flaggen und viele andere nationale Symbole in den Farben Grün, Weiß und Rot tauchen an allen sichtbaren Orten auf, selbst in den kleinsten Dörfern und Weilern, und das in allen Ecken des Landes.
Die Nacht vom 15. auf den 16. September
Die größte Feier findet in der Nacht vom 15. auf den 16. September in der Hauptstadt Mexiko-Stadt statt, wo sich die Einwohner auf dem Hauptplatz versammeln und gemeinsam auf die berühmte Rede des Präsidenten warten, indem sie dreimal „viva la Independencia“ und dann „¡ Viva México!“ rufen. Dieses Treffen erhielt den Namen „el Grito“ – „der Schrei“, der sich auf den Aufruf von Miguel Hidalgo aus dem Jahr 1810 bezieht.
Anschließend läutet der Präsident der Republik eine Glocke, woraufhin die gesamte Menge antwortet: „Viva, viva, viva!“ ebenfalls dreimal. In jedem Dorf werden die Bürgermeister aufgefordert, denselben Ruf vor den auf dem Hauptplatz versammelten Einwohnern auszusprechen. Nach all diesen Vernunftbekundungen folgt das Singen der Nationalhymne und die Viva-Mexico-Slogans regnen unter Pfeif- und Trompetengeräuschen, die die Menge in Jubel versetzen, herab.
Auf den zahlreichen Bühnen, die für diesen Anlass aufgebaut wurden, finden die ganze Nacht über Aufführungen und Paraden statt. Die Feierlichkeiten können verschiedene Formen annehmen, von traditionellen nationalen Tänzen über Konzerte mexikanischer Popstars bis hin zu lokalen Bandas.
Der 16. September
Nach dem offiziellen Teil, der am Abend zuvor stattfindet, wird zur Freude von Kindern und Erwachsenen ein großes Feuerwerk abgebrannt. In der Nacht vom 16. auf den Morgen ist der funkelnde Himmel für die mexikanischen Bürger ein wahres Symbol der Freiheit. Bei diesem nächtlichen Fest vom 15. auf den 16., mit dem die Unabhängigkeit Mexikos gefeiert wird, räumen die Einwohner mit Groll, Armut, Frustration und sozialen Ungleichheiten auf. Alle kommen für viele Stunden zusammen, um zu reden, sich auszutauschen, zu essen, zu lachen und zu weinen; denn am nächsten Tag, dem 16. September, ist der Tag ein Feiertag.
Der Tag X, denn der offizielle Unabhängigkeitstag findet am 16. September statt; in den Städten gibt es eine Parade mit Orchester, Armee, Reitern und verschiedenen Vertretern der mexikanischen Kultur. Die größte Parade findet in der Hauptstadt statt: Mexiko-Stadt.
Welche Spezialitäten werden am mexikanischen Unabhängigkeitstag verkostet?
Wie kein anderer Feiertag in Mexiko wäre das Ereignis nicht vollständig ohne seine Fülle an lokalen kulinarischen Spezialitäten. Während der Feierlichkeiten gibt es natürlich Süßigkeiten wie Pelonetes und Pulparindos für die Kinder, aber das Hauptgericht des Tages ist Chile en Nogada, auch bekannt als das „Unabhängigkeitsgericht“. Es wird aufgrund der Farbe des Gerichts, die sich auf die Farben der mexikanischen Flagge bezieht, speziell für diesen Anlass kreiert.
Tatsächlich wird dieses lokale Rezept aus grünen Paprikaschoten zubereitet, die mit Mandelhackfleisch gefüllt und im Ofen gebacken werden, bevor sie mit einer Erdnusssoße übergossen und mit Granatapfelkernen bestreut werden.
Mole poblano ist ebenfalls ein Gericht, das die Mexikaner am mexikanischen Nationalfeiertag unbedingt essen müssen. Dabei handelt es sich um eine Soße aus Chili, Nüssen, Schokolade und Gewürzen, die über gebratenes Huhn gegossen wird.
Zum Schluss kochen die Familien der Teilnehmer an den Paraden und allen nächtlichen Festivitäten eine Pozole. Das ist eine Art mexikanischer Eintopf mit Mais und Schweinefleisch als Hauptzutaten. Das Besondere an diesem typisch mexikanischen Gericht ist, dass die großen Maiskörner, die cacahuazintle genannt werden, mehrere Stunden lang in einer schwachen Kalklösung vorgekocht werden. Dadurch verlieren die Körner ihre faserige Hülle und setzen energiespendende Nährstoffe frei, die perfekt dazu geeignet sind, den Einheimischen zu helfen, den mexikanischen Unabhängigkeitstag in der Nacht vom 15. bis zum Abend des 16. Septembers ausgelassen zu feiern.